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Sablés breton et noix de pécan

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Voici une recette toute simple de sablés « bretons » nature et noix de pécan. Vous pouvez y mettre des pépites de chocolat ou des brisures de noix selon vos goûts car c’est une base neutre qui s’assortit avec tout!

Ici j’ai ajouté des noix de pécan mais vous pouvez mettre toute sortes de graines, noix, chocolats et pourquoi pas un peu de fleur de sel!

Voici les ingrédients :

  • 150g de beurre pommade
  • 100g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 270g de farine
  • 10 g de levure chimique (un sachet ça va aussi)
  • 1/2 c à c de sel

Voici les étapes :

  1. Mélanger le beurre avec le sucre et le sel à l’aide d’une fourchette
  2. Ajouter l’œuf et mélanger
  3. Ajouter enfin la farine et la levure et pétrir.
  4. Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 1 à 2 mm selon vos gouts (sachant que les sablés vont doubler d’épaisseur à la cuisson)
  5. Découper à l’emporte pièce pour former vos sablés.
  6. Avant de mettre les sablés au four à 180°c pendant environ 15min, vous pouvez ajouter noix et autres chocolats!